Calcestruzzi antimafia

A Trapani, la scorsa settimana, è avvenuta una cosa eccezionale: un’azienda di Trapani confiscata alla mafia, la Calcestruzzi Ericina, è tornata sul mercato, ma con alcune particolarità. E’ la prima azienda a uscire dalla gestione straordinaria, rimanendo proprietà dello Stato e affidata al demanio e a una cooperativa, creata dagli…

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Per fare il tavolo

Il 21 marzo è alle porte, ma noi sappiamo benissimo che per essere un momento importante e gustoso deve essere preparato con cura, ingrediente dopo ingrediente, e cucinato a fuoco lento. Per questa ragione non abbiamo mai fretta di consumare le emozioni, ma prendiamo una lunga rincorsa che ci aiuta…

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